Indivia liscia (scarola liscia)

Croccante, delicata e incredibilmente versatile: l’indivia liscia, conosciuta anche come scarola liscia, è una delle insalate più apprezzate della cucina mediterranea.

Con le sue foglie larghe e tenere, dal sapore lievemente amarognolo, è perfetta sia cruda – in insalate fresche – che cotta, per zuppe, ripieni, torte salate o come contorno semplice e genuino.

✅ Ricca di fibre, vitamina A, C e sali minerali
✅ Ottima per favorire la digestione e depurare l’organismo
✅ Versatile: si presta a piatti leggeri o più elaborati

Un’insalata di tradizione, ideale per chi ama i sapori equilibrati e i benefici delle verdure a foglia verde.