Rustico, tenero e incredibilmente saporito: il carciofo spina è una varietà pregiata, caratterizzata da foglie affusolate con punte spinose, ma dal cuore tenerissimo e dolce.
Ideale sia crudo in insalata, con un filo d’olio e limone, che cotto al vapore, in padella, ripieno o alla brace, regala piatti ricchi di gusto e tradizione. Oltre al sapore intenso, è noto per le sue proprietà depurative e digestive.
✅ Ricco di fibre, antiossidanti e sali minerali
✅ Ottimo crudo o cotto, in ricette semplici o elaborate
✅ Varietà tradizionale dal gusto deciso e autentico
Un ortaggio che sa di terra e di cucina di casa, perfetto per chi ama i sapori forti e genuini.
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